MAGDALENAS

Esta es una receta de magdalenas con un toque de limón hecha con la Thermomix. La verdad que un robot de cocina fantástico!!

INGREDIENTES:

-          2 huevos

-          130 g de azúcar

-          120 g. de aceite girasol

-          70 g. de nata 35% m.g.

-          175 g. de harina tamizada

-          1 sobre de levadura

-          La ralladura de 1 limón

ELABORACIÓN:

Coloca la mariposa en el vaso de la thermomix y añade los huevos junto con el azúcar 6 min. a V.3, temperatura 37º.

Quita la temperatura y vuelve a repetir la misma operación añadiendo ahora la ralladura del limón. Una vez finalizado, añadimos el aceite y la nata y mezclamos durante 3 min. a V.3.

Incorpora la levadura junto a la harina y mézclalo todo a V2,5 durante 20 seg. Termina la mezcla de  la harina con la ayuda de una espátula.

Precalienta el horno a 180º y unta de mantequilla los moldes de las magdalenas. Rellénalos con la masa y échales un poco de azúcar por encima. Hornea durante unos 15 min. más o menos.

Nota:  Puedes dividir la mezcla y añadir otros ingredientes como pepitas de chocolate, manzana, piñones, etc y así hacer una diferentes sabores.